話說姐這次真的是好運氣啊!久久參加一次抽獎活動~這次竟然讓我抽中在店家正式開幕之前免費試吃的機會!小河邊的葉食甜點工作室是朋友口中殷殷期待的甜點店,之前已經在網路販賣過一陣子,實體店面籌備超過一年的時間~現在終於開幕啦!

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低調的店面、小小可愛的圓形招牌~葉食甜點工作室的位置就在有名早午餐小樹的對面,下次大家就可以吃完早午餐順路過來吃甜點啦!

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店面的空間有大半挪去做廚房之用,所以店裡提供的座位並不是太多,我很喜歡吧台邊的這一區高腳椅~聽說這是主廚親自去找來的喔!另外一個吸引人的當然就是冰箱裡的甜點們~店家說未來店裡的甜點會是以塔類為主。

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說到甜點塔~我想大家最期待的一定就是檸檬塔了吧!檸檬塔這幾年在甜點界真的非常受大家的歡迎,每一家做的口味也不盡相同,葉食的檸檬塔(140元)沒有過多的裝飾~把檸檬餡堆得高高像小山的樣子。

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用叉子切開的時候~發現底部好像有什麼東西,不是很容易切到底的感覺,拿起來一看~才發現這檸檬塔不只是包著塔皮最下面還多了一層榛果,也就是這一層榛果讓整個檸檬塔的香氣大不相同!檸檬餡的酸度不會太高甜度也剛剛好吃才完全不會膩口~真的是一個讓我非常驚豔的檸檬塔!

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試吃這天~店裡還有提供巧克力塔(150元)跟百香果乳酪塔(130元),巧克力塔的表面除了做鏡面的處理還加了金粉來點綴,裡面的巧克力是苦甜的那種~吃多了也不會膩,我想買回家來搭配一點紅酒一定很棒!巧克力餡中間也加了榛果層但是口感跟檸檬塔的又不一樣,喜歡巧克力的朋友一定要試試看。

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當季的百香果當然也不能錯過~正對時的水果香氣就是不一樣!裡面的乳酪也加了百香果汁唷!搭配葉食的塔皮~不油膩、香氣十足、還有迷人的酥脆口感,我個人很喜歡這一款。

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壓軸介紹的當然就是草莓系列啦!在這個季節裡誰能夠逃脫草莓的襲擊呢?一走進店裡立馬就被這草莓蛋糕(180元)吸引了~上頭的草莓像花兒一樣的綻放,看的姐姐我也心花怒放!

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草莓蛋糕寫真集結束~我們要來殺她囉!切開甜點~下層的蛋糕是綠色的讓人還以為他是抹茶口味,吃了一口才發現下層綿綿濕潤的蛋糕竟然是開心果風味的!這還是第一次吃到這樣的搭配~

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厲害的還不只蛋糕~上面的奶油也讓我們非常驚艷!有著香甜的氣味~看起來厚重但是起來卻一點也不膩!一問之下才知道這奶油裡面加了白巧克力~跟微微酸的草莓整個是絕配,超級好吃~姐都要融化了啦!

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葉食甜點工作室開幕之後一週營業五天、一天開放的時間只有四個小時,可千萬別以為主廚其他時間都在休息爽爽過,聽說主廚可是從一早就得來店裡準備~收店之後還要備料到晚上呢!好吃的甜點~值得大家特地排時間來嚐嚐的唷!

 

原文出處: http://ppt.cc/LLU8J

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