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林金生香研香所
電話:04-2389-9859
地址:台中市南屯區萬和路一段94號
營業時間:10:30~17:00
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/AromaSH.tw

 

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一家百年歷史的老店~
把傳統的糕餅~變身成為中式的下午茶~
並將麻芛~融入點心中~成為它們最大的特色!

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這是一家Cindy 非常喜歡的店家
很有自己的特色~還可以DIY傳統糕餅
所以~前後.....Cindy來了二次!就一起和大家分享!

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研香所~是林金生香的下午茶店面~
沿著老街往前走一點~是它們的糕餅舖~

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老房子~老味道~但卻有著"新意"!

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店裡保留著閩式紅磚拱門~這裡原本是街上人走的長廊~
當時~老闆就在這兒烤著餅~一定很香!

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第二次到訪~店裡的擺設有一些不同
尤其是窗邊的座位~超有feel!
很幸運~坐到這裡喝下午茶!

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下午茶最大的特色~就是做麻芛為主的點心~
有好幾種組合~
其中~Cindy非常推薦"手作體驗"280元!

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手作體驗就是壓製小糕餅
左到右分別是:綠豆、麻芛、黑芝麻
這些都是半成品~還需要經過搓揉~讓餡料更柔軟平滑!

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很可愛的小小壓模器~超想帶一個回家!

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店家會附上手套~
經過搓揉後的糕餅~變得光滑~

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放進去壓模~用手掌最有肉的地方壓.......

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一定要壓緊哦!

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打開模子的上蓋~糕餅可愛的模樣出現了!

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順著模把糕餅推出來~小巧又糕緻的糕餅~完工!
接著~店員就會為我們用下午茶組呈現了!

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手作體驗下午茶組280元 (飲品可搭拿鐵or茶品)
這樣的午茶組~看了心情大好!

現做的三種糕餅~吃起怎麼那麼好吃且柔軟~重點是完全不乾!
原來是因為現做時~有手的溫度...還有經過搓揉~
讓糕餅變柔軟且多了油潤感~好喜番!


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拿鐵奶味比較重~就是中規中矩....

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麻芛果凍~Cindy第一次吃麻芛~就在這裡!
感覺好像來到大草原~就是草味啊!
好在~Cindy本身就愛喝一些小麥草汁之類的~很能接受!

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手作體驗下午茶組~也可以搭配茶品(這是第一次去的)
茶品配上糕點~真的很搭!Cindy喜歡這樣搭配!

 

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創意混搭 250元
蜜地瓜+麻芛果凍+錢龕糕+麻芛歐蕾
蜜地瓜金好呷~是老街上轉角的一家小店做的!

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組合裡都有錢龕糕~就是小時候拜拜放在桌上的糕餅!
很傳統的味道~口感比較乾~一定要配茶!
至於歐蕾~Cindy有些忘了味道!

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彌月戚風250元
麻芛口味戚風+錢龕糕+麻芛拿鐵
每一種組合~都很賞心悅目!

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麻芛做成的戚風~其實還不錯吃耶!
吃得出麻芛的味道~但在Cindy可接受的範圍!

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麻芛做成的拿鐵~不會覺得很衝突~Cindy覺得不難喝!
這裡的奶量加得很多~所以麻芛的味道不會太過強烈~但還是有!


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Cindy是個非常愛手作DIY的人~
喜歡生活中有不同的體驗~
在過程中~享受那種樂趣~

Cindy非常喜歡這裡的diy手作糕餅~
除了樂趣~還有好吃!
當然前提是~對麻芛這味道不排斥的~

百年老店~走出自己的風格~創出台式下午茶!
多了精緻度~還有老屋營造的好氛圍!
真心推薦大家可以來體驗一下哦!


 


  

文章出處:http://cindy6732.pixnet.net/blog/post/31424222

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